|
|
Milanese Sinaasappel-dadelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pak boterkoekmix van koopmans, 200 gr. boter, 1 ei, 1/2 thl. sinaasappelschil geraspt, 50 gr. fijngehakte sinaasappelsnippers, 75 gr. gehakte dadels.
Voorbereiding:
Vet de vorm in, en verwarm de oven voor op 180.
Bereidingswijze:
Voeg de boter bij de boterkoekmix, roer het ei los en doe 2/3 van het ei bij het mix mengsel.
snijd de boter met 2 messen in kleine stukjes.
vorm van het boterkoekmengsel een kruimige massa.
voeg de sinaasappelrasp, oranjesnippers en dadels toe.
Kneed het geheel met een koele hand tot een samenhangend deeg.
Druk het deeg in de vorm en strijk de bovenkant vlak.
Bestrijk het deeg met de rest van het ei.
Trek er met een vork een ruit patroon in.
Bak de koek in het midden van de oven in 20 min. gaar en goudbruin.
Laat de koek in de vorm afkoelen.
|
|
|